11月3日清晨，凉风阵阵。在四川省通江县烟溪乡向家坪村，村民黄浪正下田收割茭白，查看小龙虾生长情况。
“市场需求较大，必须加班加点才行。”黄浪说，生态种养的“茭白+小龙虾”正成为通江吃货的新宠。
黄浪2014年回乡创业，开始发展大闸蟹。今年初，大闸蟹养殖场遭受暴雨袭击，为了将损失降到最低，他开始琢磨新的出路。
4月初，他流转周围9户贫困户50亩土地，成立家庭农场，开始种植茭白，同时套养小龙虾，让贫困户以土地入股，参与分红。
养虾先养水，养水先养草。“家乡都有种植茭白的习惯，但是产量不高，效益不好。”黄浪说，茭白具有一年投苗十年不换种的优势。他投入3万余元在江西省汾阳市购买了1万株茭白幼苗，同时投入15万元从江苏省沭阳市购买2000余斤小龙虾种苗，进行套养。
为什么要套养？黄浪道出了个中秘密：小龙虾喜欢半阴半阳，对水质要求很高，茭白刚好满足小龙虾的生长环境。
向家坪村森林覆盖面积达到70%以上，全村海拔从500米到1300多米。为了提高品质，黄浪从海拔1200米处一口天然泉眼取水，用水管引水，开始生态养殖。
“这些茭白长得不错，亩产2000斤有余……”黄浪告诉笔者，茭白批发价3元/斤，主要销往通江县城各大超市，茭白收割要持续到12月底才结束，纯利润可达20万元左右。
“茭白的生长，可以净化水质，有了良好的水质，小龙虾的疾病发生率才会减少，生长比较快，品质好，卖价才高。”黄浪说，茭白根系处是小龙虾喜爱的活动场所，小龙虾可以帮助吃掉茭白田里的杂草，还能松土、活水、通气，而且小龙虾的粪便还可以起到增肥茭白的效果。随后，他拿出手机，翻看小龙虾订购价，“目前小龙虾市场处于低迷期，都可以卖到30元一斤。”黄浪表示，50亩水面，预计小龙虾盛产期产值可达60万元左右。
“茭白+小龙虾”生态种养，不仅富了业主，还能带动周边村民增收。60多岁的贫困户陈大明每天到农场巡视安全防逃网，花费两小时，月工资350元。“一支烟的时间就巡视完了，轻松。”陈大明说，一年能挣4200元。
一地两用、一水两养、一季双收。尝到了茭白套养小龙虾甜头的黄浪说，明年他准备在瓦室镇、文胜乡扩大生态家庭农场面积，抱团发展，带着乡亲们一起干。
