岁末天寒。1月22日，难得一个暖阳天，在安徽合肥肥西县丰乐镇的莲藕种植基地，挖藕工们趁着暖和赶紧下水采摘藕。藕田里枯荷参差、光影如画。几名挖藕工穿着防水服俯身作业，一根根莲藕从淤泥里挖掘出来，冲洗干净后，被整齐地堆码在货车上等待运输。
坐落于丰乐河畔的安徽合肥肥西县丰乐镇，依托优质的水资源，当地一直有种植莲藕的传统。这几年当地政府积极引导农民调整种植结构，鼓励种植莲藕，莲藕产业成了促进当地“民富村美”的当家产业。全镇年产莲藕3000万斤，每年可带来4000多万元的经济收入，农户种植莲藕亩均收入6000多元。
“种植莲藕效益好，比种植水稻强多了。”丰乐镇曹祠村村民曹成林告诉记者，他流转的100多亩田，前两年全部改造成水塘种植莲藕。曹成林给记者算了笔账，一亩水田产藕4000斤，扣除成本亩均收益2000多元。而种植水稻亩产约1000斤，去掉成本净收入不到400元。下一步，他打算在藕塘里套养泥鳅，进一步提高土地利用价值。
“以前多是农户自发种植，莲藕种植规模小，经营分散，品质和产量都跟不上，遇到行情不好的时候，甚至面临滞销困境。”肥西县莲藕协会负责人表示，为打开市场销路，做大做强莲藕产业，种植户们成立了莲藕协会“抱团发展”，通过“协会+基地+农户”的模式，帮助会员解决种苗、技术、流通等产前、产中、产后问题，组建了产供销一体化产业联合体。“加入县莲藕协会的莲藕种植户们，不仅种植技术有保障，莲藕销路也不愁。”
为进一步挖掘莲藕的附加值，拓宽市场销路，丰乐镇还积极引进了凤荷香现代农业科技有限公司等3家莲藕加工企业，发展莲藕产品深加工。
在安徽省凤荷香农业科技有限公司加工基地，藕粉、莲子心茶、荷叶茶等莲产品琳琅满目。公司总经理曹成飞告诉记者，为充分挖掘莲产品附加值，凤荷香公司开发了荷叶茶、莲子、藕粉等一大批莲藕食品和饮品。仅荷叶茶一个单品，去年就实现销售额400多万元，农户每亩增收1000多元。
“莲藕产业已成为带动贫困户脱贫致富、引领乡村振兴的富民产业。”丰乐镇有关负责人表示，在莲藕协会的带动下，全镇莲藕种植面积达到1万多亩，莲藕产业成为扶贫攻坚的重要抓手，带动了140户贫困户，扶贫户不仅可以在产业园就业，每年每户还有400元以上的红利。
如今的丰乐镇已形成万亩莲藕种植基地，集中连片种植达五六千亩，一二三产业蓬勃发展，莲产业不仅带动了乡村产业兴旺，也使得乡村环境越来越美。每年盛夏，荷花盛开，美不胜收，吸引大批游客前来观赏。该镇负责人表示，目前已经形成以“荷香廊道”为核心的荷花观赏、荷知识研学、瓜果采摘、龙虾垂钓、农耕体验、文化民俗、旅游特产等集田园观光、乡村体验、休闲娱乐为一体的乡村旅游基地，每年因荷资源带动的游客达2万人次。下一步，将以荷为媒，逐渐发展以荷为亮点的乡村旅游，打造成为集现代农业、生态休闲、旅游观光为一体的生态旅游文化特色小镇。
