8月28日上午10点，寿光市古城街道野虎村，菜农张洪春钻进大棚，观察已定植12天的西红柿苗长势。10天后，这些西红柿就会开出黄色的花朵。“花开授粉，我们就用雄蜂。雄蜂干活很认真，授粉的花上有一个黑点，每一朵花都不会落下。”张洪春说。
张洪春种着两个面积相同的西红柿大棚，每个大棚长80米、宽12米，每个棚种植2300株西红柿苗子。
去年初，张洪春加入野虎村党支部领办的野虎果蔬专业合作社，按照合作社的统一要求种植西红柿。“按照新的种植办法，西红柿产量只有原来的三分之二，但价格却是原来的3倍。”张洪春告诉记者，普通西红柿每斤均价大约为2元，野虎果蔬专业合作社的西红柿均价在7元上下。
和原来相比，一个重要的变化就是张洪春的棚里多了果壳视界可追溯系统，新增了3个摄像头，以及测试空气温度、土壤温度、二氧化碳浓度、光照强度的探头。
按照合作社的要求，张洪春会把施肥、浇灌、采摘等棚内操作和管理信息，都写成日志。消费者购买了野虎果蔬合作社的西红柿后，借助可追溯系统的二维码，可以观看社员大棚内的种植环境和具体的操作，也能定位种植大棚的精准位置。
记者注意到，张洪春棚内悬挂着黄色的粘虫板，用于防治白粉虱。大棚前后的放风口，都安放了细密小孔的防虫网。西红柿的主要害虫就是白粉虱，控制住白粉虱，西红柿就用不着打药了。
近几年，西红柿行情最好时为2016年元旦前后，每斤3.6元到4元。2017年，西红柿价格急速下滑，降至每斤0.6元左右，而西红柿的种植成本每斤近1元。野虎村村民意识到，常规西红柿品种价格波动大，抵御市场风险能力弱。
2011年，张树铭当上野虎村党支部书记后，意识到只追求产量不追求高品质，未来的路会越走越窄。2018年初，征求了部分菜农意见后，野虎村成立了果蔬专业合作社。合作社按照“合作社+基地+农户+科技”的产业化模式进行经营，朝着高品质水果西红柿的方向前进。
据介绍，为了满足长途运输的需要，很多西红柿品种的育种方向都集中到了果实的硬度和货架期上，一定程度上忽视了西红柿的口感，导致不少消费者反映，西红柿越吃越没有滋味。
“我们种出来的西红柿，第一口吃有点酸，再嚼一口就甜甜的，皮还是脆脆的，这就是大家常说的小时候的味道。”张洪春说。
普通粉果西红柿糖度在4到5度之间，而口感西红柿糖度能达到9到12度之间。为了这个味道，张树铭带领合作社社员寻访各大种子公司，前往河北、安徽、北京、天津等地，反复对外地的品种进行试种，最终从十几个品种中确定了天津的3个品种。选好品种后，每户拿出一个大棚作为推广大棚。
种植环节，野虎果蔬专业合作社社员约定，用生物质豆粕作为肥料，无化肥无药种植，全程严格标准化管理，充分保证果子的口感和安全。
“我们种植的果型比大西红柿小，比小西红柿大。这种西红柿，有迷人的果型和沙瓤的口感，吃到嘴里有沙沙的感觉，所以注册的品牌就是迷沙。”靳钢钳说。
有了产品，野虎果蔬专业合作社注册了“迷沙”品牌，请人设计了统一的高档包装盒。“迷沙”西红柿销路逐渐打开，走进了北京、深圳、青岛等地的高端水果店。
去年9月至今年7月期间，张洪春两个大棚毛收入约20万元，亩均纯收入过万元，超过普通西红柿大棚的收入。“我们的品牌化之路才刚起步。在品质蔬菜的道路上，我们会继续探索。”张洪春说。
