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饼茶和圆茶是如何压制的?

  饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼”的紧压茶。压“工序分称茶、蒸茶、”压成型、干燥、包装等工序。

  (1) 称茶

  付制前,茶坯有时要先洒水回潮,使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125公斤、圆茶(七子饼茶)每饼净重0. 375公斤,加上含水量准确称重。原料分底茶与盖茶,按比例分别称出待蒸。

  (2)蒸茶

  将原料在蒸汽中蒸5秒钟左右,使叶子受热变软,含水量达18-19%。

  (3) 压饼

  蒸后的茶叶放在模中,先放底茶后放盖茶。铺匀,冲压至紧。

  (4)定型脱模

  冲压后稍放置冷却定型,时间约30分钟,然后脱模。

  (5)干燥

  饼茶与圆茶过去均采用自然风干的方法,茶饼码放在凉干架上,风干时间约5-8天,多则10多夫。现在改为烘房干燥,室温450C左右,经20小时左右即达千燥程度。

  (6) 包装

  饼茶每片重0.125公斤,4饼为一筒,用商标纸包装,75筒为一件,装在蔑篮中,捆扎,每件净重32.5公斤。圆茶每片重0.375公斤,用纸包,7饼为一筒,因此称“七子饼茶”,用牛皮纸包装;12筒为一件,用胶合板箱包装,每件净重30公斤。

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最新评论
葵粕(克罗地亚)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
06月09日 02:55
5+1
吡丙醚(意大利)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
06月09日 03:02
10+1
氮磷钾复合肥(乌拉圭)
我就是来看看,说的很好~~
06月09日 03:09
3+1
剥皮机(四川省攀枝花市)
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06月09日 03:15
3+1
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