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有机草莓物保鲜措施有哪些

  有机草莓心灰霉病多数是由于缺乏微量元素所致,而缺素多为缺铁和锌。缺素的原因是由于根系受伤吸收不良,是气温低、不良环境增多的情况下多发。下面就介绍一下有机草莓物保鲜措施有哪些:

  (1)酸-糖保鲜:草莓果实用亚硫酸钠(Na2SO3)溶液浸渍后,晾干。在一容器底部放入由9份砂糖1份柠檬组成的混合物,再将草莓放在其上保存,可显著延长贮藏寿命。

  (2)有机草莓二氧化硫处理:把草莓放入塑料盒中,分别放入1~2袋二氧化硫慢性释放剂,用封条将塑料盒密封、慢性二氧化硫释放剂应该与果实保持一定距离。因为该药剂有还原、褪色作用,与果实接触会使果实漂白、变软,失去食用价值和商品价值,但果实并不长霉。

  (3)有机草莓赤霉素和二氧化碳保鲜:中国科学院上海植物生理研究所的研究表明,脱落酸和乙烯是草莓衰老变质的主要内在因子,赤霉素和二氧化碳对上述物质有显著的抑制效应而具有保鲜作用。他们研制出了草莓保鲜剂洗果、薄膜包装、充二氧化碳等并在低温下贮藏的技术,贮藏3~9周,好果率达80%以卜,外观正常。

  (4)有机草莓过氧乙酸熏蒸处理:按每立方米库容用0.2克过氧乙酸的量熏蒸30分钟。

  (5)0.05%山梨酸浸果2~3分钟。

  (6)植酸保持果品品质:植酸化学名称叫肌醇六磷酸钙镁,是优良的食品抗氧化剂,本身的防腐效果不明显,要求与其它防腐剂配合应用,起保持果品质量的作用。使用时,与山梨酸、过氧乙酸一起配成,具体浓度:0.1%~0.15%植酸溶液、0.05%~0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。

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小龙虾(浙江省绍兴市)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
05月08日 11:34
10+1
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