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麻辣兔肉

  做法:1、将兔肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟;2、坐锅点火放入油,油温7~8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油;3、锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味,倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后,用小火焅20分钟。最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可。



特点:兔肉细嫩,味麻、辣、鲜、香。



提示:炸花椒时要把花椒炸糊,要麻香味。

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紫苏叶(黎巴嫩)
看了楼主的帖子,我面色凝重,关掉电脑,起身打开冰箱,拿出一瓶农妇山泉,拿在手里走到窗前,凝视着远方,外面灰蒙蒙的天下着小雨,看着窗外,我的心情更忧郁了,我再也无法抑制内心的情感,打开窗子,对着窗外大声呐喊 :你写的是神马玩意儿?
07月18日 14:36
4+1
碳酸氢铵(巴拉圭)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
07月18日 14:43
12+1
麦麸(奥地利)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
07月18日 14:50
16+1
油脂(斯洛文尼亚)
我再顶顶~~~
07月18日 14:56
12+1
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