民间有“一鸽顶九鸡”的说法，肉鸽味道鲜美、营养丰富，深受市场青睐，江苏如东县高新区天星村村民袁亚泉瞅准这一商机，2014年开始规模养殖，如今，他的养殖场已经成为一家集肉鸽育种、养殖、销售于一体的现代特色农业养殖场，存栏种鸽8000对，年提供新鲜鸽蛋近10万枚。
一大早，袁亚泉就在养殖场里望着眼前的鸽子粪犯愁，愁的不是粪便哪里去，而是已经有四五家预订过的这些“宝贝”，究竟该送给谁？他告诉记者，昨天他接到了四五通电话，都是求鸽子粪的，可是数量有限，这让他十分为难。对于大棚蔬菜来说，鸽子粪就是宝贝，它盐量低，不返碱，这个优势是其它动物粪便不具备的。
袁亚泉是一名下岗职工，当时，养猪、养鸡他都考虑过，但它们养殖风险大，环保污染问题突出，“不管上什么项目，有污染肯定是不行的”，袁亚泉说，考虑投资肉鸽项目也是想到了环保这方面，因为鸽子的肠道短，粪便排量较小，加上肉鸽简单易养，生长周期短，投资见效快等优点，他最终决定养殖肉鸽。可是，肉鸽养殖对于袁亚泉而言，毕竟是陌生领域，仅靠从书本上学来的一点知识就仓促上马的他，很快便栽了跟头，第一年，他的肉鸽的死亡率达到30%。为了尽快掌握养殖技术，袁亚泉外出学习，到盐城、山东、河南等地的规模养殖企业看现场、听讲座，回来之后仔细观察，努力钻研，把学习来的经验用在自己的养殖场里，渐渐地，他成了高新区有名的养鸽能手，肉鸽死亡率几乎为零。去年，袁亚泉的养殖场内，饮水、喂料、灯光等环节全部实现自动化。
如今，养殖场的8000对肉鸽平均每天产蛋600枚左右，深受上海市场欢迎。对于日益鼓起的钱袋子，袁亚泉自然开心，但他最引以为傲的却是，从决定养鸽那天起，形成的一条环保生态链条始终在他的计划之中。如今，养殖场后面的桂花树、西瓜等农作物和水果因为有了鸽子粪便作为肥料长势喜人，此外，8000对鸽子的粪便还承担着30亩水面的螃蟹、1000多株树木的生长任务，立体种养模式已悄然形成。
