截至7月下旬，湖北省内大部分早稻主产区已收获结束。整体来看，今年早稻虽然种植面积下降、但单产稳中有增，早稻品质较去年有所提升，上市价格同比有所下滑。引起早稻上市价格同比下滑主要原因在于今年稻谷政策的调整。2018年我国早稻最低收购价为1.20元/斤，同比去年下调0.10元/斤。本周省内国标三等早籼稻收购均价为1.20元/斤，环比上涨0.01元/斤。荆州地区收购均价在1.20元/斤左右（水14，杂1.5），环比上涨0.02元/斤。咸宁地区收购价在1.20元/斤左右，环比持平。 目前进入大米的传统销售淡季，市场需求不足，本周优质籼米出厂均价为2.14元/斤，环比持平。短时间内，米价依然比较坚挺，不会出现大幅度下跌。
小麦方面，受优质麦今年减产情况来看，后市供应可能偏紧，麦价仍旧坚挺上涨。本周湖北省内优质新麦价格继续维持小幅上涨态势，国标三等小麦收购均价为1.18元/斤，环比上涨0.02元/斤。据了解尽管当前处于面粉销售淡季，但是为了维持合理的加工利润，大部分粉企没有调整面粉价格，面粉价格依旧维持稳定。本周特一粉出厂均价为1.48元/斤，环比持平。本周麸皮出厂均价为0.77元/斤，环比上涨0.01元/斤。
