日前，香港食环署高级总监张瑞珍、高级卫生督察梁美诗一行来珠海对三家新推荐注册或原供港禽肉企业及四家配套备案养殖场进行检查，并对拟供港中国大鲵加工厂及养殖基地进行评估检查，海关总署派员代表总署食品局参与本次评估迎检工作。
据悉，香港食环署专家组对珠海辖区供港冰鲜冷冻禽肉加工厂及对应肉禽养殖场，从原料投入、生产管理、免疫防疫、消毒处理等饲养环节，以及产品加工环节和原料、HACCP关键控制点和执行记录及检验检疫监督抽查等方面进行了现场检查。经查，专家组认为相关企业的养殖安全管理控制以及产品的加工生产、自检自控等情况均符合《内地供港冰鲜、冷藏禽肉的检验检疫要求》，对企业落实产品质量主体责任及拱北海关保障供港禽肉质量安全的监管成效表示满意。
据了解，2017年12月，人工繁殖冰鲜大鲵经检验检疫合格后出口澳门，标志着人工繁殖大鲵全球首次实现国际贸易。为了拓宽国际市场，海关总署多次与香港沟通磋商，港方对问卷进行评估后，此次进行实地评估检查，检查内容包括饵料的来源、养殖用水、药物使用、卫生管理、检疫、消毒处理等各环节，以及产品加工环节和原料记录、HACCP体系文件及微生物、农兽药及污染物监测等环节。港方表示认可企业的质量安全管理体系，总署食品局与港方就输港大鲵监管事项进行了沟通交流，还就输港冰鲜大鲵卫生证书模板以及下一步推进工作有关事宜达成一致意见。此次评估检查将助推国内人工养殖大鲵输港贸易早日开展。
据悉，2017年12月中国大鲵实现首批国际贸易后，至今供应澳门11批次，重量132千克，货值1.034万美元。港珠澳大桥通车在即，预计通车后供港冰鲜产品运输时间和成本将大幅降低，企业顺利通过评估检查后，将进一步扩大出口贸易，满足香港市场对人工养殖大鲵的食用需求。
