金秋龙江，稻谷飘香，仓廪充盈。10月10日上午，2018中国·黑龙江首届国际大米节大幕正式开启，来自国家部委和全国及世界各地稻米产区和销区的嘉宾及客商、专家学者以稻米为媒，展稻、评稻、品稻、鉴稻、易稻。
黑龙江省委副书记、省长王文涛，世界粮食计划署中国办公室副主任凯林·里格若，中国工程院院士陈温福在开幕式上分别致辞。农业农村部副部长屈冬玉，河南省政协副主席李英杰，中国工程院院士、中国农科院副院长万建民等出席。副省长刘忻主持开幕式。
王文涛在致辞中说，习近平总书记强调，重农固本是安民之基、治国之要。黑龙江作为农业大省和全国粳稻最大产区，一头肩负着确保国家粮食安全特别是口粮绝对安全的重任，一头担负着农民增收、农村兴旺的重任。农业大省的使命和责任时刻昭示我们，担起让国人吃得饱的重任，就要确保中国人饭碗牢牢端在自己手里，要让国人碗装上更多包括龙江粮在内的中国粮。我们要更加注重保护好黑土地，提高农业机械化、水利化、信息化、智能化水平，增强粮食综合生产能力，用信心和决心书写“龙江熟，天下安”的当代新篇，成为维护国家粮食安全的“压舱石”。还要担起让国人吃得好的重任，发挥龙江自然生态优势，打好寒地黑土、非转基因、绿色有机这三张牌，让龙江成为健康米的最大产出地，成为确保国人舌尖安全的重要担当者。
王文涛指出，种好大米为国人提供更多的口粮很重要，但讲好大米故事，让消费者知道什么是好大米、好大米怎么选更重要。本届大米节搭建面向国际开放包容的合作交流平台，使全世界优质稻米同台竞争亮相、公平打擂。我们将持续办好国际大米节，打造展品更丰富、交流更深入、活动更精彩、成果更丰硕的国际大米节品牌，让国际大米节成为共享丰收的盛会、农产品营销的盛会、稻米文化传播的盛会。龙江出好米是我们的目标和追求，我们将借助大米节，严格生态环境保护，选育优质品种，推广种植良法，光大稻米文化，拓展营销渠道，打造知名品牌，让包括龙江大米在内的好大米能够行销天下、畅销全球。
开幕式前，王文涛、屈冬玉、刘忻等与会嘉宾共同巡馆，并见证新诞生的以吉尼斯世界纪录标注的由谷粒拼成的最大二维码图形。
开幕式上还举行了国家大米标准、黑龙江优质水稻生产标准以及五常大米、响水大米的地方标准发布。在颁奖环节，2018全国大米好吃米饭、全国大米十大区域公用品牌以及中国·黑龙江首届国际大米节水稻品种金奖、银奖、铜奖获奖者上台领奖。
中国·黑龙江首届国际大米节由省农委、省商务厅、省粮食局、哈尔滨市政府主办。今年的主题是“稻米飘香世界”。
