今年以来，陕西山阳县依托资源优势，全力做大做强食用菌产业。目前，全县已发展食用菌5000万袋，其中香菇3000万袋、黑木耳2000万袋，产值达3.2亿元，带动辖区1万户贫困户户均增收超过万元。
县上将食用菌产业作为脱贫攻坚的首位产业，成立食用菌产业领导小组，先后到河南、黑龙江、河北等地进行考察学习，形成《山阳县食用菌产业翻番发展规划》指导全县食用菌产业发展。目前已发展食用菌5000万袋。坚持外引内育的原则，积极与杨凌天河公司和陕西元丰集团对接，以他们为投资主体，在山阳注册成立陕西和丰阳光生物科技有限公司，总投资4.05亿元，在山阳建设100个食用菌基地、50个食用菌园区、1个工厂化菌包生产中心，目前已基本建成。
县上围绕整流域推进、大园区打造，依托大型龙头企业，采取“企业(合作社)+园区+基地+农户(贫困户)”以大带小联动发展模式，生产、加工并进，大园区、大基地全部实现自动化生产。按照“抓两头、放中间”的思路，大力推行“工厂化统一制袋、认领式分散出菇、订单化统一收购”模式，鼓励农户通过“借袋还菇”等方式参与食用菌生产。目前，已有2500户贫困户被嵌入食用菌产业链，户均年增收可达1万元以上。采取“走出去、请进来”的办法，聘请中国黑木耳栽培专家徐连堂为栽培首席专家；从东宁市引进6名实用技术人才，配备到各园区任技术员，为每个镇办培训10名当地实用技术人才；在和丰阳光食用菌核心区建立研发中心，组建专家技术团队，研发新品种，推广新品种，提高木耳单产产品和质量。
