舟山大黄鱼正待突围

　　浙江舟山岱衢族大黄鱼，得名于岱山岱衢洋，是东海四大经济鱼类之一。因其口感鲜美、肉质细嫩，享有“琐翠金鳞软玉膏”的美誉。在浙江尤其是沿海地区，百姓家有喜事，宴席上总少不了一条黄鱼。
　　
　　近些年，野生大黄鱼虽有恢复迹象，但昔日鱼群密集的景象已一去不返。20世纪90年代末，舟山市水产研究所率先攻克岱衢族大黄鱼鱼苗技术，此后大黄鱼鱼苗成为海洋与渔业部门增殖放流的主要品种。然而在目前的国内市场上，出自岱衢族大黄鱼正宗原产地的舟山大黄鱼，却并不占据主流。舟山大黄鱼究竟到底遭遇了什么？
　　
　　今年74岁的虞吉宏曾担任岱山县水产局长，他2002年退休至今，仍致力于大黄鱼的育苗、养殖。在他和舟山蓝科海洋生物研究所邵国洱等人的努力下，2014年岱山县具备了大黄鱼育苗能力。
　　
　　“以前岱山的大黄鱼苗都是从宁波水产研究所运来。因为他们的亲鱼是从岱衢洋捕获的，根据协议，一半鱼苗须返回岱山养殖。”虞吉宏说，为了捕捞亲鱼，他和渔民专门研制了一套独特的网具。
　　
　　长期承担宁波市大黄鱼育苗任务的象山港湾水产苗种有限公司总经理郑根兴说，“舟山人捕鱼比宁波人厉害，但养殖比不过宁波人，主要是宁波港湾条件优于舟山。”宁波渔业主管部门对大黄鱼养殖十分重视，2012年12月，宁波市将中国渔业协会颁发的“中国生态大黄鱼（岱衢）之乡”牌子收入囊中。这一消息让当时的舟山颇感震惊，立志要振兴“舟山大黄鱼”的招牌。
　　
　　岱山县海洋与渔业局渔业科科长朱若欣说，“为促进大黄鱼产业发展，这几年在浙江省现代渔业发展基金的支持下，不但通过项目申报途径，资助育苗场增殖放流，还给予每只网箱一定金额的补助。”
　　
　　“笃、笃、笃”，在长涂岛叮嘴门大黄鱼养殖基地，随着养殖工人的敲击声，一斤左右的大黄鱼背脊露出水面，工人用网兜顺势一捞，就可见几条大小不一的金黄色鱼儿扭来扭去。
　　
　　这一带现有8个周长为60米的网箱，是来自宁波的舟山岱衢洋公司负责人张家豪布放的，为此他的公司已投入资金六七百万元。“2016年5月来这里，发现叮嘴门这地方具备天然的养殖优势。”张家豪说，这里有港湾，但不是全封闭的，潮流冲击后的大黄鱼肉质会更坚实、有质感。
　　
　　两年多来，张家豪和他的团队吃住几乎都在废弃的渔村旧房内，摸索激流中如何养活、养好大黄鱼，然而第一年效益不理想。舟山气温最低季节，大部分鱼都被冻死，损失惨重。张家豪说，“鱼儿过冬问题不解决，只能把现有的鱼赶在春节前捕上来卖掉，但这样实在可惜。”
　　
　　笔者在走访舟山普陀、嵊泗几个大黄鱼养殖户时，他们都反映与沿海其他地区相比，舟山养殖大黄鱼的第一难关就是过冬。
　　
　　如何解决大黄鱼越冬这一难题？2005年就开始养殖大黄鱼的嵊泗县蓝海洋生态产业发展有限公司负责人叶朝阳介绍，每到寒冷天气，他们就把鱼转移到室内。然而这种方法虽可行，却导致成本高昂、成活率下降且影响肉质。舟山有的岛屿港湾边平地少，实行工厂化转移场所难寻。
　　
　　据业内人士介绍，目前在浙江大黄鱼育苗市场上出现岱衢族、闽东族育苗货源混杂的状况，这对于浙江大黄鱼产业可持续发展不利。因为岱衢族大黄鱼的市场竞争力有绝对优势，两者成鱼销售价往往相差一半。如果品种退化，势必影响岱衢族大黄鱼品牌、口碑。
　　
　　“岱衢族大黄鱼纯种保护，急需政府和科研机构加以重视。大黄鱼曾给岱山带来繁荣，直到现在这里还留存着大黄鱼加工、交易的痕迹。”虞吉宏说，岱山正在发展海岛旅游业，养出更多的正宗岱衢族大黄鱼，发展休闲渔业，是传统产业转型升级的出路所在。
　　
　　时下，福建的宁德也在培育浙江岱衢族大黄鱼鱼苗。有报道称，宁德大黄鱼产量占全国总产量的70%；而浙江宁波已成为岱衢族大黄鱼苗种主要供应地，台州的大黄鱼年养殖数量已达300万尾~400万尾，温州南麂大黄鱼进入2016年杭州G20峰会，连续多年荣获浙江农业博览会金奖。相比之下，作为岱衢族大黄鱼原产地的舟山，目前养殖规模小、营销力度也赶不上这些地区。
　　
　　浙江海洋大学党委书记严小军表示，“舟山现在是国家绿色渔业的示范基地，应该是渔业资源最为丰富的区域。但是一个不可否认的事实是，现在舟山野生的大黄鱼数量稀缺。”他正设想，能否通过海上牧场建设将一些学科资源重新组合起来，用5年左右的时间使岱衢族野生大黄鱼重回故里，成为海洋生态保护绿色创新发展的新样板。