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板栗南瓜和普通南瓜的区别是什么?

南瓜一直都是大家非常喜欢吃的一种瓜类蔬菜,味道很好,营养价值也很高,制作方法也很多,因此受到很多人的喜爱,市面上的南瓜品种很多,板栗南瓜相比较普通南瓜更受欢迎,那么板栗南瓜和普通南瓜的区别是什么?下面一起来了解一下。

一、板栗南瓜和普通南瓜的区别是什么?

1、个头上

板栗南瓜属于南瓜小瓜型的南瓜品种,个头较小,单个只有300克左右,而普通南瓜个头比较大,可以达到十多斤。

2、口感上

普通南瓜蒸出来口感比较甜,但是不软糯,板栗南瓜甜度较高,口感粉糯、细腻、香甜,有新鲜板栗的清香,在制作上,不需要加任何调料,就有自然的甜香。

3、功效上

板栗南瓜有强身健体等功效,普通南瓜不仅能提高人体的免疫力,还能促进骨骼的发育等等。

二、板栗南瓜和普通南瓜的挑选方法

1、板栗南瓜的挑选方法

(1)选购板栗南瓜的时候要看瓜蒂,选择瓜蒂比较干的,因为这样的板栗南瓜都是自然成熟的,入口会比较粉糯。另外,还要买沟痕比较深的,这样的板栗南瓜吃起来会更好一些。

(2)选板栗南瓜可以用指甲掐一下其表面,正宗的板栗南瓜表皮会比较硬一些,有掐不动的感觉。而且板栗南瓜还会散发一股清香的味道。

2、普通南瓜的挑选方法

(1)选购普通南瓜的时候要买颜色比较深的,纹路比较明显的,这样的南瓜成熟度比较好,而且吃起来也会比较好。

(2)选购普通南瓜要用手掐一下外皮,如果能掐动,说明这样的南瓜是嫩瓜,吃起来会比较软一些,如果掐不动,则是老南瓜,吃起来会软糯一些。

板栗南瓜和普通南瓜二者都是餐桌常见的美食,无论直接蒸着吃还是用来入菜都很不错。而且两者都很好储存,如果吃不完,可以用保鲜膜包好以后直接放在冰箱冷藏室即可,可以保存几天不变质。

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