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黑龙江山野菜种类有哪些?

黑龙江地处我国的北部边陲,境内自然条件优越,森林覆盖率高,因此孕育出了许多天然的野生植物。那么黑龙江山野菜种类有哪些?一起来了解下吧。

1、蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、龙头菜,是传统山野菜的代表,被誉为是“山菜之王”。蕨菜在黑龙江海拔200-800米的高山地带都有分布,其中伊春市红星区所产的蕨菜更是中国国家地理标志产品。

2、紫花苜蓿

紫花苜蓿属于蔷薇目、豆科、苜蓿属多年生草本,其茎叶柔嫩鲜美,不仅是理想的青饲牧草,而且它的营养价值也是非常高的,尤其是含有丰富的维他命K,成分高过其他一切蔬菜,用来做菜是非常不错的,可炝拌、炒肉、清炒等等。

3、猴腿菜

猴腿菜是一种野生绿色蔬菜,它是蕨类植物的一种,主要生长在大兴安岭的林区。猴腿菜不仅营养丰富,而且具有极好的保健作用,食用时清炒或凉拌皆可。

4、刺嫩芽

刺嫩芽,又称刺老芽、刺老鸦等,是东北地区常见的一种野菜,其味道鲜美香甜,新鲜醇厚,而且含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分,被誉为是“野菜之王”。

5、黄瓜香

黄瓜香学名叫做地榆,因其做菜时具有黄瓜的清香味,故而被称之为黄瓜香。其嫩苗、嫩茎叶或花穗都作为野菜来食用,一般可以用于炒食、做汤和腌菜等。

6、柳蒿芽

柳蒿芽为菊科蒿属多年生草本,因叶长似柳而得名,是一种绿色天然山野菜。其口感清鲜脆嫩、香味浓郁,早在明末清初时,达斡尔、鄂温克、鄂伦春人住在黑龙江北岸时就有采食柳蒿芽的习俗。

7、山芹菜

山芹菜又名大叶芹、短果回芹,主要分布在中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下。山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜,凉拌、炒食、制馅、腌渍皆可,是芹菜中的高级珍菜。



总的来说,黑龙江所产的山野菜种类还是非常丰富的,不知道大家都吃过哪几种呢?欢迎留言讨论。

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最新评论
(四川省内江市)
好久好久不见
08月19日 16:54
9+1
地骨皮(塔吉克斯坦)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
08月19日 17:00
16+1
豚类(山东省威海市)
**!(此回复虽有且仅有两个字,却深刻地表达了回复人滴惊讶与暴脾气,反应出作者性格十分暴力,变态,辣手催花,足以见作者从小骂人练就的扎实的文字功底和颠倒黑白的写作技巧及惨绝人寰的创新能力。实是禽兽不如!再加上以感叹号收尾,点睛之笔,妙笔生花,意境深远,照应前文,升华主题,在‘**’后面加上美腿,胸部,臀部。。等等词汇给人无限感动和遐想有浑然天成之感,实乃回复中之极品,沙发占座中之绝笔。。。)
08月19日 17:07
6+1
无花果(河南省南阳市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
08月19日 17:14
12+1
香猪(江西省抚州市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
08月19日 17:20
3+1
切丝机(湖南省常德市)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
08月19日 17:27
6+1
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