说起西红柿，大家都不陌生，这是我们平常生活中最为常见的一种蔬菜，既可以生吃，也可以做菜、榨汁、做酱等，在世界上各地都有种植，西红柿的名字很多，西红柿又叫番茄、洋柿子等，那么番茄为什么叫西红柿？下面一起来了解一下。
一、番茄为什么叫西红柿？
西红柿叫番茄主要是因为它是在明朝时从境外传入的，在明朝时从外面传来的东西都会加上“番”字，而且西红柿属于茄科，所以就有了番茄这个名字，有时西红柿也被称为番柿。
番茄果实外形酷似柿子，色彩是极为鲜艳的红色，主要来自于西方，所以又叫西红柿，再加上我们东方人天生的喜欢红色，所以后来西红柿的叫法要比番茄流传的更广。
西红柿是番茄的俗称，由于番茄味道比较好，酸酸甜甜的，所以它既可以当蔬菜也可以当水果。
二、西红柿是水果还是蔬菜？
蔬菜和水果的区分本就不属科学范畴，更多是一种习惯。
水果一般具备可生吃、多肉多汁、包含植物的种子三个必要条件。蔬菜可以烹调成菜肴，一般取自植物的根、茎、叶等部分，还囊括了各种因不能生吃、不够甜而被驱逐出水果家族的植物果实成员。西红柿满足水果的三个必要条件，但因常被烹熟食用被归为蔬菜。而西红柿家族的另一个成员小西红柿（圣女果），则因常被生吃而被视为水果。
三、西红柿可以放在冰箱吗？
西红柿不建议放冰箱。西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的还会腐烂变质。
以上就是关于西红柿的一些介绍了，西红柿的栽培面积很广，也是我国最为重要的蔬菜之一，营养丰富，做法多样。
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