6月3日，第二届中国食用菌产业博览会在福州海峡国际会展中心10号馆开幕，十大全国优势食用菌主产区集中亮相，20个省市和地区近300家企业参展。连日来，近万名客商到会洽谈，对接采购事宜。展会今日向公众开放。
据悉，本届中国菌博会占地16000平方米，是全国规模******的食用菌专业展会。会场设置全国食用菌主产区、食用菌品牌展区、食用菌智能制造展区、食用菌人才对接区、食用菌大型采购商1V1对接区和山珍海味品鉴区六大展区，基本覆盖食用菌全产业链。
除了常见的食用菌品种外，还可见到羊肚菌、绣球菌、大球盖菇、长根菇、白灵菇等珍稀食用菌。干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、红菇、鸡枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡油菌、奶浆菌等云南十大******菌也在展会上亮相。
食用菌三产融合成为本届展会的一大亮点。在菌博会“百菇部落”展区，陈列架上摆放着近百种新鲜菌菇，一簇簇、一朵朵、一串串菌菇从菌棒中探出头来，煞是可爱，吸引众多参观者拍照合影。“想知道菌棒怎么制作吗？动手试试吧。”工作人员说。参观者可以在菌菇DIY文创区，由菌菇文创大师手把手教授制作菌菇摆件。参展企业表示，希望通过互动体验的方式，推动食用菌三产融合。
作为全国食用菌大省的省会城市，福州近年来食用菌产业发展迅速。本届展会，市农业农村局牵头组织罗源、永泰、闽清、闽侯、高新区等福州食用菌主产县抱团参展，打造福州食用菌馆，集中展出秀珍菇、绣球菌、灵芝、牛樟芝等福州优势食用菌产品，福州“两秀”“两芝”产业发展实力可见一斑。
本届菌博会举行的2021山海经济合作论坛，邀请甘肃定西、宁夏固原两市展示食用菌山海协作扶贫成果，并举办云南山珍与福州海味专场经贸对接会，助力打造山海经济新平台。展会还设置了食用菌人才对接区，邀请食用菌专业学生与食用菌种植、生产、加工企业对接。
