茶叶依据采摘的时间，分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，而秋茶又有白露茶和寒露茶，那么白露茶和寒露茶有什么区别？哪个好喝？一起来了解下。
白露茶和寒露茶有什么区别？
1、采摘时间
白露茶，指的是在白露节前后采摘的白茶，此时刚刚步入秋天，白天的气温依旧比较高，是白茶生长绝佳期。白露茶是采摘下来的白茶经过萎凋、干燥以后成品而得。寒露茶，大概是每年寒露的前三天和后四天所采之茶，另一种说法也称为“正秋茶”，属于是生长在深秋里的茶叶，是一年之中最后一拨茶叶，也是生长期最长的一款白茶。寒露茶是采摘下来的茶青经过萎凋、干燥之后做出来的茶品。
2、芽叶形态
在秋茶里，白露茶的嫩度比较高，叶片也比较细小狭窄，芽头比较饱满。寒露茶由于生长时间更长，因此叶质更老，叶片厚实，肉质丰富。
3、茶汤颜色
白露茶的叶绿素含量偏低，茶汤颜色是偏黄的。寒露茶的叶绿素含量高，茶汤颜色是黄中透绿，看起来也是十分的清澈通透。
4、香气不同
白露茶的香气层次变化较多，起初能闻到馥郁的甜花香，同时还能闻到竹叶香、粽叶香、草药香进行交替，味道低调，不明显，但是甜花香香气突出，闻起来令人心情舒适。而寒露茶也自带一股甜花香，由于是深秋生长还有一种清冽香气，其中还夹杂着一股淡淡的竹叶香，香气不如白露茶多变。
5、制作工艺
白露时节整体气温大概是15~26℃，而寒露时节大概是11~21℃，因此白露时的气温更高，也更为干燥。白露时节的气候条件，更适合白露茶制程，而寒露时节的气温，可以根据实际做调整，拉长萎凋时间，改变并筛时间点等。
白露茶和寒露茶哪个好喝？
白露茶和寒露茶口感各有千秋，具体很难说哪一种更好喝。白露茶给人最深的印象，就是它的花香和甘甜，冲泡之后，汤色晶亮、香气清鲜，滋味醇和鲜美，清甜可口。寒露茶香气是内敛低沉，透着清冽，整体汤感表现为甘醇、爽甜，口感绵柔。整体上滋味要比白露茶更加柔和，没有涩感，口感更有协调性。
以上就是关于白露茶和寒露茶的区别介绍了，这两种都是秋茶中的节气茶，各有自己的特点，有明显区别，话说你更喜欢哪一种？
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