现在市场上的水果品种比较多，梅杏就是比较受欢迎的一个品种，其口感佳，营养丰富，所以买着吃的人也不少。那梅杏是什么水果？接下来就让小编来给大家讲讲吧。
一、梅杏是什么水果？
梅杏属于一种天然的杂交物，它的适应能力非常强，能够抗寒，对生长环境没有特别高要求，梅杏的生长过程中可以不用悉心照料，它照样可以长得非常健壮，并且成长期不会引来很多病虫灾害，一般这种树适宜栽种在北方地区。梅杏是脆甜口感，略带微酸。等它熟透后，香气浓郁，软甜多汁。
二、如何挑选杏子？
1、看表面
优质的杏子是有光泽的黄色，而且果实光滑饱满，没有虫眼或者撞痕。大家不要小看撞痕了，杏子一旦破损，细菌就容易在破损处大量滋生，从而导致杏子内部都腐烂了，因此，大家一定要重视。
2、看软硬
太硬的杏子是生的，太软的杏子是熟透了，而软硬程度为中等的就是刚刚成熟的杏子了。因此，我们在挑选杏子的时候可以用手捏一捏，对比一下软硬程度，根据自己的需要选择适合的杏子。
3、闻一闻
自然成熟的杏子闻起来是一种甜甜的清香，如果是用化学试剂催熟的杏子闻起来就会有苦涩的味道。
三、如何储存杏子？
1、如果我们买的杏子比较少，那么我们可以把杏子放在阴凉通风的地方进行保存，注意，一定不要轻易放入塑料袋里面闷着，而是要放在果篮中。
2、如果买的杏子比较多，我们可以把杏子放在保鲜袋后再放入冰箱中保鲜。
3、保存最久的方法就是腌制了。我们可以先把杏子清洗干净，然后再把杏子的核进行剔掉，最后，把处理好的杏子放在盛有高浓糖水的罐子里，密封好就可以了。
从上文我们可以知道，梅杏的口感脆甜，略带微酸，等它熟透后，香气浓郁，软甜多汁。另外，小编还给大家介绍了一些杏子的挑选与储存方法，觉得本文还不错欢迎各位进行收藏。
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