五指毛桃对于广东一带的小伙伴来说，应该都不陌生，很多广东人都会拿五指毛桃的根部来煲汤，其味道鲜美，营养价值极高，但说到七指毛桃，却很少人知道，那么七指毛桃是什么？和五指毛桃有什么区别？下面一起来了解一下。
一、七指毛桃是什么？
七指毛桃一般代指为七指毛桃的根，与五指毛桃属同一种类，桑科，因叶子比五指毛桃多两个分叉得名，其气味辛甘，性质温和，香气四溢。
七指毛桃又叫七叶毛桃、七爪毛桃、七指奶根、七指佛掌榕、南方人参等。七指毛桃始载于清代何克柬《本草药性备要》，植物形态为灌木或小乔木，枝茎叶含乳汁，根皮有香气，枝叶叶柄和花托均密披伸展黄色的粗毛。
单叶、互生形态变异大，阔卵形，先端渐尖，基部圆形或心形边缘具细锯齿，全缘或3～5深裂，两面均粗造，双面密披粗硬毛，茎出脉3～7条；叶柄长粗壮，花托球形，成对生于叶腋。
二、七指毛桃与五指毛桃有什么分别？
1、形状不一样
五指毛桃，其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。七指毛桃和五指毛桃属于同一种类，因七指毛桃的叶子比五指毛桃多两分叉，故称“七指毛桃”。
2、香味不一样
五指毛桃生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁，香味稍弱。七指毛桃只生长在向阳的深山山顶，日照时间极长，故其香味和功效又比五指毛桃更香更好。数量极少，采挖极难，较为珍贵。
三、怎么辨别五指毛桃？
1、外形：五指毛桃略呈圆柱形，有分枝，表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑及细密纵皱纹，可见横向皮孔。常切成短段或块片。
2、质地：质坚硬，不易折断。
3、断面：皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。
4、气味：气微香，味微甘。
以上就是关于七指毛桃的一些介绍了，七指毛桃常见于村寨附近、荒地、丛林边，用七指毛桃的根部炖煮的汤非常鲜美，你有喝过七指毛桃炖的汤吗？
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