随着现在大家对养生的重视，市场上很多有机蔬菜受到消费者们的青睐。因为有机蔬菜在种植过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质。那么什么是有机蔬菜？市场前景如何？下面就和小编一起来看看。
一、什么是有机蔬菜？
有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物。而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，并经过有机食品认证机构鉴定认证，颁发有机食品证书的蔬菜产品。
二、有机蔬菜市场前景如何？
1、有机蔬菜生产过程中是不会用到农药、化肥一类化学性辅助生产原料的，从而来确保蔬菜是在自然生产环境下生产完成的，让蔬菜生长得更好。
2、有机蔬菜的价格大致在同品种普通蔬菜的3-5倍，它的种植条件很苛刻，因此在市场上一直处于较为短缺的状态，市场需求较大。
3、需要注意的是，经过认证的有机蔬菜都有着“中国有机产品”的标签，无法以次充好或是冒充，可以保证有机蔬菜的安全。
4、有机蔬菜的市场前景较为良好，但它的种植条件很是苛刻，种植难度也非常的大，需要较高的成本，但由于需求较大，其市场前景非常可观。
以上就是什么是有机蔬菜的介绍，有机蔬菜营养又健康，但是有机蔬菜在生长过程中禁止使用农药，因此更加容易受到病虫的侵害，在外观上也远远没有普通蔬菜那般鲜艳美观。
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