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特产京八件的寓意有哪些?

北京是我国的首都,很多人都会去北京玩,也会买北京特产,而北京特产中京八件很出名,京八件不仅好吃,而且寓意好,那么特产京八件的寓意有哪些?一起来了解下。

特产京八件的寓意有哪些?

京八件,由八种形状和口味各不相同的京味糕点组成。京八件寓意上,分别代表福、禄、寿、喜、财、文等八种美好象征,其中福字饼象征幸福;太师饼象征高官厚禄;寿桃饼象征长寿延年;喜字饼印有双“喜”,象征好事成双;银锭饼象征财富;卷酥饼象征着科举高中,前途无量;鸡油饼有谐音“吉庆有余”的寓意;枣花饼意为早生贵子。

京八件的介绍

京八件源于宫廷御膳房,是京式糕点中最具特色的传统产品之一,当然,它也是京式糕点中的正宗产品。最初的时候,这种糕点主要由京城著名的老店如桂英斋、金兰斋等为皇室和贵族专供,是典型的皇室贡品,之后便开始在全国流传。

京八件有大八件、小八件、细八件、酒皮八件和酥皮八件等之分。

1、大八件

指的是八种点心,其形状较大,八块就能达到一斤左右,且一般由枣花、卷酥、核桃酥、福字(糕点)、禄字(糕点)、寿字(糕点)、喜字(糕点)等组成。

2、小八件

一般由枣方子、杏仁酥、小桃、小杏、小石榴、小苹果、小核桃、小柿子等组成,其形块较小,差不多十六块才能有一斤。

3、细八件

包括有状元饼、太师饼、囊饼、杏仁酥、鸡油饼、破皮、白皮饼、蛋黄酥八种糕点。

4、酒皮八件

制作花样很多,比如常见的有青梅合子、黄三色饼、薄松饼、五瓣饼、三仙饼、狐皮饼、风云酥、山楂寿桃、银锭酥、事事如意等。

5、酥皮八件

包括有青梅合子、黄泡饼、薄松饼、虎皮饼、银锭酥、喜花等。

以上就是关于特产京八件的寓意介绍了,老北京小吃糕点京八件不仅好吃,而且好看,更有美好寓意,是北京很出名的特产。

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苦瓜(辽宁省本溪市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
10月27日 13:07
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扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
10月27日 13:27
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