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我们平常吃的胡萝卜其实是它的根还是果实?

胡萝卜虽是我们生活中最常见的食材之一,但它的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有“小人参”的美誉。那么我们平常吃的胡萝卜其实是它的根还是果实?一起来了解下吧。

我们平常吃的胡萝卜其实是它的根还是果实?

答案是根。胡萝卜是伞形科胡萝卜属二年生草本植物,主要以肉质根作蔬菜食用,作为全球性十大蔬菜作物之一,其口感脆弹,带有甜甜的味道,而且它的肉质根还富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和维生素A等多种营养,因此很多人都爱吃。

胡萝卜是萝卜吗?

不是,因为萝卜是十字花科萝卜属植物,和胡萝卜完全不同。其原产于亚细亚洲的西南部,是元代由西域引入中国的,因李时珍在《本草纲目》中,描述胡萝卜时说:“元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名”。所以胡萝卜之名由此而来。

胡萝卜要怎么吃?

1、凉拌胡萝卜丝

(1)胡萝卜洗净,去皮,切成细丝,然后撒上盐拌匀,腌制20分钟。

(2)腌好后用厨房纸吸去胡萝卜里渗出的汁水。

(3)加入洗净的香菜,调入辣油和白醋拌匀。

(4)装盘,撒上碎花生,再淋入少许辣油即可。

2、胡萝卜炖羊肉

(1)胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

(2)将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

(3)起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

(4)将胡萝卜、水及其他调味料(葱姜蒜末、糖、盐、料酒等),一起放入锅内用大火煮开。

(5)改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。



总的来说,一般的蔬菜都是吃叶子,而胡萝卜主要的食用部位却是根部。不过,胡萝卜叶子其实也是可以吃的,营养也还不错,只是口感差,不提倡食用。

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草莓(河南省信阳市)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
11月23日 19:06
16+1
张家界(玻利维亚)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
11月23日 19:13
15+1
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