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红薯能带皮吃吗?

眼下冬季来临,街边烤红薯的摊子也是逐渐火热起来,香喷喷的烤红薯不仅闻起来香,吃起来更是暖意浓浓。那么红薯能带皮吃吗?一起来了解下吧。

红薯能带皮吃吗?

红薯可以带皮吃,红薯皮中富含大量的粗纤维和维生素C,以及B族维生素,是非常有营养价值的。但又不能多吃,因为红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。尤其是红薯皮上还带有黑褐色斑的话,那么可能是受到了黑斑病菌的感染,这种情况下吃红薯皮甚至还会直接进入人体,损害肝脏,并引起中毒。而且本身红薯皮口感也不怎么好,因此平时吃红薯还是建议大家不要带皮食用。

红薯怎么做好吃?

一、炸红薯丸子

1、红薯洗净,放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入,觉得稀就稍多加点,反之少加些)。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子,放温油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黄色时捞出。

5、撒上熟芝麻就可以吃了。

二、焗红薯

1、红薯洗净切开,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后取出红薯心放碗中。

2、放适量黄油搅拌,再放少许牛奶拌匀。

3、然后再放回切开的红薯皮内,放满。

4、放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤15分钟即可。

三、红薯饼

1、将红薯洗净,对半切或是切成三大块,然后用高压锅蒸熟,蒸个10-15分钟就差不多。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖、面粉,最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再放入制饼模具当中成型。

4、最后架上油锅,将红薯饼放入,两面各煎一次即可。



总的来说,红薯最好还是不要带皮吃,而且大家吃红薯也不要只知道在外面买烤红薯吃。自己在家就能做,做法简单多样,怎么做都好吃。

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最新评论
随州(巴巴多斯)
飘过,烧纸,点蜡,上香,没动静;倒酒,进贡,放炮,砸碑,没反应;挖坟,掘墓,开棺,鞭尸,没脾气;放火,焚尸,锉骨,扬灰,再试试;摆案,画符,运功,雷轰,没乍尸;法铃,木剑,小人,念咒,再招魂;流泪,痛哭,哀嚎,捶地;此人已死,有事烧纸!后面的保持队形!!!!!!!!!!!
11月24日 16:06
3+1
杨梅(广东省深圳市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
11月24日 16:12
6+1
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