过两天就要立春了，现在已经是2月份了，很多农户都在开始准备种植的蔬菜，做好春耕工作。其实2月份可以种植的蔬菜非常多，要及时播种育苗，那么2月可以种哪些蔬菜？下面就和小编一起来看看。
1、菠菜
菠菜具有一定的耐寒能力，可在早春2月份种植，种植后经过1-2个月即可采收。菠菜的种子较小，可直接采用撒播的方式进行播种，播种时要施足基肥，种子出苗后要适当间苗。
2、黄瓜
黄瓜喜欢生长在温暖环境中，其生长适温为20℃左右，2月份气温通常已逐渐回升，此时播种可快速发芽，进入5-6月份后即可采收。种植黄瓜时，应确保土壤的酸碱度处于5.5-7.2，这样可为它创造适宜的生长环境。
3、苋菜
苋菜种子的发芽温度为10-12℃，种植时要为它提供肥沃的粘壤土或砂质壤土地块，进入梅雨时节后要及时排水，避免植株的根系腐烂。
4、白菜
白菜喜欢生长在冷凉的气候环境中，种植时要为它提供疏松、肥沃、具有良好排水性能的地块，种植期间需勤施薄肥，这样可加快成熟时间。
5、胡萝卜
播种后将温度保持在20-25℃，经过5天左右种子即可萌发，茎叶生长适温为23-25℃，进入直根膨大期后将温度保持在13-18℃，到了5-7月份便可收获。
6、大葱
大葱属于耐寒、喜肥作物，种植时需为它提供土层深厚、土壤肥沃的地块，种植后要加强管理，做好浇水、松土工作，进入雨季后要及时排水。
7、土豆
土豆又名马铃薯，是一种喜凉的蔬菜，土豆在温度范围10℃到20℃的时候最易生长，因此，土豆适合在春天、秋末、初冬的时候种植，现在正好是种植土豆的好时节。
8、生菜
生菜是一种喜凉的蔬菜，在春季中下旬和秋季生长比较好，有些南方偏南的海边地区，冬天到春季上旬也都可以种植。
以上就是2月可以种哪些蔬菜的介绍，一般来说，辣椒、西红柿、茄子、黄瓜这类蔬菜的菜籽比较小，靠近南方一点的地区，在2月中旬就可以育苗种植了。
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