说到百合，可能很多朋友想到的是百合花，但实际上有一种百合是可食用性的，食用百合主要食用的就是它的地下鳞茎部分，那么食用百合几年挖一次？
食用百合几年挖一次？
百合一般是定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，地下部分完全成熟后进行采收。食用百合生长周期为三至五年。在我国，食用百合主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江等地，少部分为野生资源。食用百合的地下鳞茎，全年都可以进行收获，但食用风味随收获时间的不同而不同，立冬前后收获，这时百合的口感最好。
食用百合和观赏百合有什么区别？
食用百合和观赏百合的种球不一样，食用百合的种球较大，形状较圆。而观赏百合的种球较小，形状呈尖圆状。食用百合是根茎部位，埋在土里，由于花会影响食用百合的成长，因此在刚开花时人们会将其花苞摘掉。而观赏百合主要是供观赏而生，称为百合花，又叫夜合花。
食用百合开什么样的花？
可食用的百合花多于夏天的时候开放。它们的花朵不集中，通常每株只能开出3-5朵花儿。有的植株开花更少，只能开一朵。它们的花儿并不是白色的，而是橙黄色的。它们的花瓣很长，会向下垂落。有时还会向外翻卷。
综上就是食用百合的一些介绍，像龙山百合、隆回百合、兰州百合等都是比较有名的食用百合产地。
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