高唐的仲夏，不管是城市的街道、公园，还是乡村小路或是田间地头;放眼望去，绿意盎然，一派生机勃勃的景象。乘着这大好光景，我们来到了高唐县尹集镇的老王寨村。
说到这个村庄，很多聊城本地人都不会陌生，大家都知道高唐的驴肉是一绝，那么要说到高唐驴肉哪家最出名、最正宗，就当属这老王寨了。
老王寨村，位于高唐县尹集镇以北3公里处，现有人口1112人，321户，耕地2621.69亩，村集体年收入3万元，驴肉制作技艺是该村的特色产业。走进老王寨村，便能被这村口以及街巷里的驴文化所感染，无论是墙绘，还是标语，都彰显着一种以“驴”为主题的田园生态廊景魅力。
俗话说，“天上龙肉 地下驴肉”。据村里老人介绍，老王寨村的驴肉加工，至今已有近三百年的历史，久负盛名。而且加工方法相当独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。因当地风俗，认为驴是鬼，故又称驴肉为“鬼子肉”。据说，清朝时老王寨驴肉曾装入封闭的条篓中出口日本和东南亚各国，并做为贡品进献朝廷。现如今，老王寨村已由原来的四家加工户，发展到十几家，有的已经走出去在高唐县城建起了加工厂。村里最大的一家当属赵姓这一家，不仅在村子里建了加工厂，在镇上也有自己的一个酒楼，生意做的十分红火。
根据地方规划，现如今，老王寨村已被纳入美丽乡村建设项目，围绕“驴”文化主题，对村庄街道、活动广场、坑塘等重点区域进行了改造，建设有金驴迎门、柳下金驴、滋味香街、落乡湖、驴影街等形象节点。目前，该村雨污分流、立面改造、节点绿化等项目已初步完成。驴产业发展与美丽乡村建设的结合，必将带领老王寨的村民们早日致富，也必将是高唐县、乃至全市养殖产业发展的一个美丽缩影。
