一、科学选择肥料品种
首先，严格禁止使用工业废料和污染物超标的城市垃圾及氯化铵、硝酸铵等化肥。其次，无公害茶园应施用生物钾肥、矿物磷肥、茶叶专用复合肥、尿素、硫酸铵等化肥。具体的品种选用要根据茶园土壤特性而定，新植的幼龄茶园，要多施纤维素含量较高的草肥、厩肥和堆肥；土壤有机质丰富、保肥能力较强的成龄茶园，应多施含氮丰富的饼肥；土壤质地黏重、通气性差的茶园，可多施土杂肥；质地粗、沙性重、通气性较好的茶园，要多施塘泥、湖泥、河泥等。
二、科学搭配有机肥和化肥比例
全年施入茶园中的有机肥和化肥中主要营养成分比例一般为7:3。严格控制化肥施用量，幼龄茶园中，氮、磷、钾的比例以1:1:1.5为宜。无公害茶园宜使用的农家肥料主要有堆肥、家畜粪尿、厩肥、绿肥、沼气肥、秸秆、泥肥、微生物肥料、尿素、硫酸铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、硫酸钾、氯化钾及茶树专用肥等。
三、科学施用基肥和追肥
茶园基肥一般在地上部分停止生长后施用，宜早不宜迟，施入土中20-30厘米。追肥在茶树生长期施用，要依次施好催芽肥和夏秋菜肥，春、夏、秋3次追肥比例一般为4:3:3。施肥深度依肥料性质而定，易挥发的肥料要适当深施（一般为10-15厘米），不易挥发的肥料可浅施（一般3-5厘米即可）。茶树叶面追肥的浓度也要根据肥料的不同而不同，比如尿素为0.5％，硫酸铵为0.l％，硫酸铜15毫克/公斤，硫酸锌50毫克/公斤，硼酸80毫克/公斤等等。注意，叶面追肥10天以后才可采茶。
