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翻鏊

2015-04-15 14:30:00来源:长治翻鏊

　　翻鏊 　　把猪方油用刀背剁成泥，与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状，摊在擀好的精面片上，卷圈，拉成长条，切段，下鏊子煎熟。其特点是层如纸薄，软绵味香，可供主食，也可和菜肴。还有一个习俗，大年初一早上一定要吃翻鏊!

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黑鱼(江苏省扬州市)
一个人的力量肯定是不行啦，恳请友友们多多补充。
04月15日 14:36
12+1
驴药(库克群岛)
我再顶顶~~~
04月15日 14:43
12+1
威海(约旦)
中国人要炒菜，所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语，比欧洲人多三五倍正常。其他的，以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
04月15日 14:50
6+1
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已经到底了