该项目的实施延长了荷藕食品生产加工的周期，降低了操作工人的劳动强度，提高了荷藕食品生产加工的效率和产品品质，年生产能力由500吨提高到2000吨。建成荷藕生产核心基地200亩，采取“企业+基地+农户”的经营模式，年带动农户40余户，初步形成荷藕食品生产产业链,为金湖县荷藕种植业、加工业发展发挥了很好的示范推动作用。
金湖荷藕为地理标志证明商标。
该项目的实施延长了荷藕食品生产加工的周期，降低了操作工人的劳动强度，提高了荷藕食品生产加工的效率和产品品质，年生产能力由500吨提高到2000吨。建成荷藕生产核心基地200亩，采取“企业+基地+农户”的经营模式，年带动农户40余户，初步形成荷藕食品生产产业链,为金湖县荷藕种植业、加工业发展发挥了很好的示范推动作用。
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