> 特产频道> 通许特产> 正文
6

开封琥珀冬瓜

  琥珀原是一种珍贵的药材,因色泽深红,光亮艳丽而受人喜爱。     因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字,来形容其色彩,久而久之,便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀。     在开封众多的琥珀菜中,以“琥珀冬瓜”最为著名。     琥珀冬瓜属于甜菜类,制作时选用肉厚的冬瓜,去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状,晶莹透亮,然后铺在锅篦上,放进开水蘸透,再放进锅内,兑入去掉杂质的白糖水,武火烧开后,改用小火,至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成。     在鱼肉居多的宴席上,尝上几口琥珀冬瓜,真是清爽无比。   

声明:该文观点仅代表作者本人,农林牧渔网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。
阅读 (492)
投诉
本文相关推荐
最新评论
茯苓(哈萨克斯坦)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
07月22日 14:36
16+1
绿篱机(广西壮族自治区钦州市)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
07月22日 14:43
15+1
芜菁(辽宁省铁岭市)
有种病叫做地中海贫血
07月22日 14:50
9+1
杨梅(广东省深圳市)
看了楼主的帖子,我面色凝重,关掉电脑,起身打开冰箱,拿出一瓶农妇山泉,拿在手里走到窗前,凝视着远方,外面灰蒙蒙的天下着小雨,看着窗外,我的心情更忧郁了,我再也无法抑制内心的情感,打开窗子,对着窗外大声呐喊 :你写的是神马玩意儿?
07月22日 14:56
4+1
牧草条播机(湖南省郴州市)
我再顶顶~~~
07月22日 15:03
12+1
打包机(湖北省荆门市)
好久好久不见
07月22日 15:10
9+1
没有更多评论了
推荐阅读
秸秆禁烧堵不如疏

秸秆禁烧堵不如疏

揭阳·2024-03-05 10:55:043
已经到底了