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霜打馍

  霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气,是长垣县民间的传统菜点,被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便,用料简单,长垣厨师几乎人人会做,但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖,糖汁裹到馍上凝固后,用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”,可是把他点缀在“阳春白雪”的宴席上,也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点:外苏里浓,形如霜打。

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最新评论
蚌埠(高雄)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
07月24日 14:36
12+1
鲤鱼(江苏省苏州市)
学习了,偏方害人不浅
07月24日 14:43
12+1
紫苏叶(黎巴嫩)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
07月24日 14:50
10+1
卡簧卡槽(辽宁省葫芦岛市)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
07月24日 14:56
6+1
过碳酰胺(玻利维亚)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
07月24日 15:03
6+1
育苗袋(吉林省松原市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
07月24日 15:10
4+1
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