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六盘水风猪

  风猪,是贵州荔波布衣族地区的特产。清代《荔波县志》记载:“本县小猪特别肥嫩,风猪烧猪素有名。”如今,风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。 特点:用小猪腌制,风干而成。成菜肉质细嫩,滋味极鲜,异常适口。将肥壮小猪宰杀,治净,顺头骨、脊骨进刀斩成二爿,取出脑髓和脊髓,挖出眼珠。将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末,与细盐混合,均匀地抹遍猪内腔,放入大缸内腌渍一天一夜后,将糯米酒倒入缸内,将猪淹没,盖好浸10天。取出,用竹片将猪腹撑开,晒一周,里外抹上一层菜油或麻油,风干即成。食用时,取肉适量,切块加调味蒸食,或配以菜蔬烹制,其味均佳

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芥蓝(辽宁省辽阳市)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
09月10日 14:36
10+1
洗麦机(河南省商丘市)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
09月10日 14:43
12+1
绿豆(四川省凉山州)
写的不错,用力顶顶··
09月10日 14:50
8+1
打麦机(河南省信阳市)
在车里睡觉的话,开空调,窗户开小缝行不行?有时候会在车里睡一觉
09月10日 14:56
5+1
鲱鱼(安徽省宿州市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
09月10日 15:03
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