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蒙自烤豆腐

  蒙自的另一特色小吃,烤豆腐。烤豆腐是滇南民间风味小吃。用优质黄豆做成豆腐,经发酵后,豆腐成了“闻起来臭,吃起来香”。



用炭火隔着铁网烘烤,刷上菜油烤至金黄发涨,便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料,吃起来香酥、鲜嫩,吃起来别有风味。有的饭店在客人等候的时候可以免费品尝。

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最新评论
水蛭(文莱)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
09月17日 14:36
12+1
鹿(江西省南昌市)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
09月17日 14:43
12+1
阿月浑子(湖北省宜昌市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
09月17日 14:50
4+1
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