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酒粮饼

  酒粮饼,米食,特点:芳香甜糯。烹制法:蒸。此品原是-苏州一带的著名甜点酒粮饼,川厨改进而成川味米食之一。   川味酒粮饼的做法:E8E   1、糯米、大米混合制成吊浆,以果料馅或其他甜馅为馅。E8E   2、吊浆分件作皮,包馅成圆形饼,放入瓷盘内。E8E   3、往盘内淋入醪糟适量,下化猪油少量,上笼蒸熟回口成。E8E   操作要领:成形不宜大;应使用混合吊浆粉。   

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最新评论
茭白(吉林省延边朝鲜族自治州)
写的不错,用力顶顶··
10月22日 14:36
8+1
东莞(比利时)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
10月22日 14:43
10+1
洛阳(塔吉克斯坦)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
10月22日 14:50
6+1
毛竹(云南省迪庆州)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
10月22日 14:56
12+1
青饲料打浆机(湖南省湘西土家族苗族自治州)
好久好久不见
10月22日 15:03
9+1
海湾扇贝(江西省景德镇市)
看了楼主的帖子,我面色凝重,关掉电脑,起身打开冰箱,拿出一瓶农妇山泉,拿在手里走到窗前,凝视着远方,外面灰蒙蒙的天下着小雨,看着窗外,我的心情更忧郁了,我再也无法抑制内心的情感,打开窗子,对着窗外大声呐喊 :你写的是神马玩意儿?
10月22日 15:10
4+1
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