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大灶面

  大灶面是一种用手抻成的面条,特点是滋味清淡,爽口不腻,而且筋道。其制作方法是:和面时加入适量碱,再用手在案面上摔抻面团,由一摔抻为二、由二成四,继续成倍增长,直至摔抻为细条,下锅煮成,故又叫伸面或跌面。捞出面条盛碗中,加上花椒油、卤、鸡肉丝、韭菜等调料,即可食用。

  信息来源:潍城区区情网

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落葵(山西省太原市)
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06月16日 16:51
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有种病叫做地中海贫血
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学习了,偏方害人不浅
06月16日 17:04
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