“琉璃丸子”这道菜，在阳谷民间喜庆宴席中都少不了。它的做法与众不同，而且往往以此菜来评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂，纯用淀粉的糊化原理加工而成，待丸坯炸成金黄色，放入熬制好的糖液中颠翻均匀，冷凉后盛入盘中，犹如颗颗珍珠落玉盘，玲珑剔透，金光闪闪，入口酥脆香甜，令人口味生津。(文/阳谷县志办)
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已经到底了
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鲈鱼(安徽省阜阳市)
两位专家一起直播，讲的知识还挺全面[鼓掌]
06月16日 16:52
6+1
碳酸氢铵(巴拉圭)
一个人的力量肯定是不行啦，恳请友友们多多补充。
06月16日 16:58
12+1
新余(菲律宾)
饮食文化是不同民族在生活中形成的，都有其存在的价值，在自己的生活中都是最好的。
06月16日 17:05
4+1
盘锦(陕西省咸阳市)
扯淡，这都是所谓的专家在忽悠！
06月16日 17:12
5+1
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