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烂腌菜

2017-06-16 17:26:33来源:凤凰水仙烂腌菜/烂腌菜介绍/府谷县特产

　　烂腌菜这是府谷人整个冬天吃早饭的主要下饭菜，秋天一次要腌一个冬天的用量。将蔓菁削去毛根带叶一起洗净，块根礤丝，叶和茎切碎，还可以礤入少量红、黄胡萝卜丝点缀，再切入适量红绿辣椒，加盐一起拌匀，放入瓮或坛等容器反复按压使之结实，然后压上菜石，让其自然发酵。待菜汤满盈，菜味酸香时便可食用。也可用茴子白切碎腌制。　　(暂无图片，欢迎提供。)

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双鸭山(甘肃省定西市)
从专业角度来看，楼主的帖子立意肤浅，内容空洞，文笔晦涩，完全是水根本不值一顶；但既然已经上当进来，把帖子点开，不顶，则意味著少积1分，失去早日升级的机会。
06月16日 17:33
10+1
葵粕(克罗地亚)
在车里睡觉的话，开空调，窗户开小缝行不行？有时候会在车里睡一觉
06月16日 17:39
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驻马店(加拿大)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如，块根型：白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋，等；干果型：腰果、板栗、枣、等；鲜粮型：嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆，等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料，粉丝不少。既能健身，也能点睛坏事。请专家们专专，给人们一个明白。
06月16日 17:46
10+1
常德(智利)
我嘴巴管不牢，爱吃，还爱吃晕菜，否则饿的不行，没办法。
06月16日 17:53
12+1
油橄榄(广东省梅州市)
两位专家一起直播，讲的知识还挺全面[鼓掌]
06月16日 17:59
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已经到底了