蓖麻籽比其它油料好保管,由于蓖麻果实成熟时容易裂开,果实的外皮自然脱落,一般能达到安全水分,利于贮藏。
储存蓖麻籽最好是散存或包装存放,要注意防潮、防碎,因为蓖麻籽中有酯解酶,它能很快促使蓖麻籽内脂肪分解成为脂肪酸。分解速度很快,只要存放几个小时,分解速度便能成倍增加。特别是在夏季,分解速度更快。因此,垛底要垫枕木或油毡,防止吸潮霉变。围垛的位置应选在通风处,如有潮湿或霉粒要每月串包一次,或移到室外摊晾通风。但要避免35摄氏度以上的高温下日光直晒,以防浸油或酸败。
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