香椿芽冬季在大棚、温室、闲置民房等处进行立体架式生产，每60平方米栽培空间，两个月可采摘香椿芽150公斤，春节上市，经济效益十分可观。农民朋友不妨一试。
育芽设施育芽设施主要有立体育芽架和育芽容器。立体育芽架可用木材、钢筋或角铁制做，长150～250厘米，宽30～60厘米，每层间距40～50厘米，视育芽场地空间可做2～5层。育芽盘可用长60厘米、宽25厘米、高8厘米的黑色塑料育苗盘，也可选用废罐头瓶、塑料盒、浅瓷瓶等，大量培育可用木板制成宽20厘米、长度不限的木箱，为防渗水，里面要衬一层软质塑料膜。
选剪枝条在11～12月份香椿落叶后，选用2～3年生香椿树上直径2～3厘米的枝条，剪成20厘米左右的小段，按芽朝上的方向将6～8根枝条用塑料绳捆在一起。
配制肥液枝条本身营养有限，要获得较高产量须利用营养液，方法：在清水中加入0.01%的磷酸二氢钾和0.03%尿素以及0.01%的红糖。
浸条催芽用0.05%的生根粉和0.05%的萌芽素水溶液浸条6小时，以打破枝条休眠，促进其快速生根、发芽。
管理方法将配好的营养液加入容器内，数量以容积的2/3为宜。再将用生根粉和萌芽素处理过的枝条切口朝下插入容器中，然后移入温棚进行培育。头一个月隔4～6天向容器内补充一次营养液。以后每隔2～3天补充一次。棚内温度白天控制在20℃～25℃，夜晚保持在9℃～15℃。一般20天后，香椿插枝即可发芽，25～30天即可采摘上市。
