一、概况
超甜玉米营养丰富，其中糖分及可溶性糖的含量比普通玉米高3～4倍，各种氨基酸含量也比一般玉米高1倍多，还含有各种维生素，无机盐和胡萝卜素，其口感甜、嫩、香，是一种新兴菜果兼用食品，其经济效益显著，很有发展前途。
二、栽培技术
（一）整地播种。
春、夏、秋均可播种，春播以土壤表层5～10cm地温稳定在12℃播种。示范地采用高畦种植，畦宽1.5m，每畦植2行，株距30cm穴播，每穴播3粒，覆土2cm厚，每亩种植4000株。
（二）田间管理。
１、中耕定苗。
3～4叶结合深中耕除草进行定苗，每穴留壮苗2株；5～6叶时浅松土。拨节后茎叶开 始迅速生长，结合施肥进行培土以促进不定根的生长，防止倒伏。
２、施肥管理
基肥 超甜玉米生育期短，施足基肥很重要，每亩施用腐熟土杂堆肥2000 公斤。
壮苗肥 在定苗后4～5叶进行追肥，以利于发根壮苗，每 亩施腐熟粪水2000公斤或尿素5公斤。
攻秆肥 在拨节期结合中耕培土施下，每亩施尿素7.5公斤，以利根深秆壮。
攻苞肥 在抽雄前7天左右重施，每亩施尿素12.5公斤，氯化钾7.5公斤，促进果穗发育，达到穗大粒饱。
３、合理排灌。
天气干旱及时灌水，雨水较多时要注意排水.苗期和抽穗期需要做到畦面湿润.
４、除分蘖、雌穗及辅助授粉。
超甜玉米一般单杆单穗施肥足可留两穗，要及时除去分蘖及植株下部雌穗，只留植株上1～2个雌穗。在抽雄开花时进行人工辅助授粉能有效地减秃顶缺粒。具体方法在雌穗吐丝盛期和末期，于晴天上午露水干后扬花散粉盛期（9～11时），用细竹竿顺风向轻轻振动植株，以提高花丝授粉率，连续进行2～3次。
５、病虫害防治。
超甜玉米生长期未见病害。虫害有苗期的地老虎、蛴螬，可在播种时用50%辛硫磷拦种防治。成株主要受玉米螟危害。玉米螟蛀食茎秆、雄穗、雌穗和籽粒，严格影响产量和品质，防治方法：在植株呈喇叭口时和吐丝时，选用辛硫磷或菊酯类农药兑水喷雾或用敌百虫制成毒土撒在玉米心叶中，每隔7～10天防治一次，连续2～3次。禁止使用高毒农药，收获前20天禁用农药。
三、采改
适时采收是保证超甜玉米高产优质的关键。过早籽粒水分含量太高，水溶性糖和其他营养物质积累少、风味不佳、适口性差、产量也低。过迟种皮硬化、糖分下降、籽粒发育饱满，含水量适中、种皮薄手握果穗有内质感，花丝略干、稃壳坚密、则为采收短期。一般在授粉后20～50天采收，采收时将果穗带苞叶一起采下，当天处理完，以免使糖分迅速转化为淀粉而失去风味。
