茭白可分为单季茭和双季茭，单季茭只种植一次作物，通常从9月到10月收获，双季茭可以在一年收获两次。虽然双季茭产量高，但是有些地区受到气候的影响只能种植单季茭，那么，单季茭的田间管理技术有哪些呢？
施肥
茭白生长季节长，所需肥料量大，需要基肥，追肥应及时。基肥结合每667平方米地面制剂配制1700-2000kg人畜粪肥，或50kg碳酸氢铵加40kg过磷酸钙。秧苗插入后10至15天追肥，每667平方米粪肥400至500公斤，或25公斤碳酸氢铵加10公斤过磷酸钙。种植1个月后，再次追肥，每667平方米施10~15kg尿素。
灌溉
灌溉深度根据茭白的不同生长阶段确定。种植茭白后，保持0.3厘米的浅水。随着幼苗的生长，逐渐加深水层，分蘖前保持水深0.5-0.7cm，分蘖后期保持1~1.3cm深水，控制分蘖无效，孕茭加深至1.7~2cm，使茭白白嫩。
疾病防治
茭白常见疾病主要有锈病、纹枯病等，用12.5%禾果利可湿性粉剂1600倍，或15%生锈可湿性粉剂1500倍，或百菌清75%可湿性粉剂600-800倍喷雾，每7至10喷一次天，旋转药物2至3次，可预防锈病。纹枯病可以在疾病开始时喷洒20%三环唑500倍液，或井冈霉素3000倍或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每7天喷一次，共2~3次。
及时收获
当茭白的外叶长，心叶短，孕茭部分扩大，叶鞘通过凝聚力分离，当白色茭肉暴露时，可以收获和上市。第一次收割时要小心，不要踩到邻近的幼苗。并施用速效肥料，促进二茬茭的生长，提高产量。
除此之外，在单季茭白种植期间还要清除杂草，以防止杂草过分掠夺茭白田的肥料，而且有利于茭白田里通风，促进茭白的生长发育。
