宝应县自1994年发展河蟹人工养殖以来，目前河蟹养殖面积已发展到27.5万亩，年产量突破3万吨。该县在河蟹养殖生产中总结出了几种养殖模式，现介绍如下。
一步成蟹养殖模式
一步成蟹养殖模式就是将大眼幼体培育成Ⅴ期幼蟹后，放入大塘直接养成商品蟹而不经过扣蟹培育这一中间环节，养殖户也称之为快速养蟹模式。一般每亩投放规格在2000-3000只/公斤的幼蟹6000-8000只，搭配放养尾重50克的白鲢50-80尾，年底可产成蟹150-200公斤，其中雄蟹规格75-125克，雌蟹规格50-100克，每亩产值4000-4500元，效益2000元。
具体操作：一是池塘清整消毒要到位，杀虫灭菌除野要彻底。二是选用自育苗种。三是饲料投喂要充足。不仅要保证饲料质量（以杂鱼和颗粒饲料为主），而且在投喂方式上要做到点多面广，每天2次，否则容易因饲料不足造成河蟹自相残杀，影响成活率。四是种草投螺得当。水草避免单一化，要形成多品种优势互补，伊乐藻、苦草等间隔栽种各自形成群落，以满足河蟹整个生长期的需要。五是做好病害防治工作。一般每7-10天加注1次新水，每10-15天泼洒1次杀菌药。发现杂鱼过多泼洒茶籽饼杀灭。
“稀大高”养殖模式
“稀大高”养殖模式就是采取低密度放养，投放大规格扣蟹，养成大规格商品蟹卖高价。一般每亩投放规格为40-80只/公斤的扣蟹500-600只，一般年底可产成蟹30-40公斤，雄蟹规格可达175克以上，雌蟹在150克以上，亩产值2000-2500元，效益800-1000元。
在生产管理上除做好池塘清整消毒外，应抓好种草投螺这一重要环节，为河蟹生长营造一个天然的生态环境。水草要求多品种搭配，形成间隔的群落带，品种有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等。螺蚬的投放最为关键，要求分两次投放，第一次在清明节前，既当作河蟹的鲜活饲料，又可以吸取底肥，净化水质，更重要的是此时螺蚬正值繁殖季节，可为扣蟹提供大量适口的小螺蚬；第二次在9月中旬以后，主要给河蟹促肥增膘。每亩投放总量不少于500公斤，前期占40%，后期为60%。饲料投喂做到“两头精、中间粗”，前期和后期以杂鱼、豆粕为主，中期以小麦、南瓜、甘薯为主。每10-15天加注1次新水，每20天左右泼洒1次溴氯海因。
混养套养模式
混养套养模式就是在河蟹养殖中，以河蟹为主打品种，因地制宜地套放市场售价高、苗种来源方便、养殖技术简单的其他水产品种，如青虾、鳜鱼、黄颡鱼、花鱼骨、翘嘴红鮊等。一般每亩池塘投放扣蟹400-500只（规格100-150只/公斤）或Ⅴ期幼蟹2000-3000只（规格3000-4000只/公斤），抱卵青虾1-1.5公斤，黄颡鱼3-5公斤（规格80-120尾/公斤），鳜鱼8-10尾（规格40尾/公斤），鲢鳙鱼50尾等。年底每亩可产成蟹20-30公斤、青虾15-20公斤、其他小品种40-50公斤，亩产值可达2500元，效益稳定在1000元以上。
