上海枫泾100多亩的小龙虾就要开捕了。这个小龙虾与一般市场上买的不一样,它是上海首批“虾稻共作”的小龙虾,肉质更加鲜嫩美味。在夏天来临之际,配上上海人喜欢的啤酒,绝对让你爱不释手。当天的活动,还可以进行垂钓,“钓小龙虾”使你重温童年时的美好回忆和乐趣。
中国几千年来的农业种植都是“种管种、养管养”的单一模式。“只种不养”,种田用的肥料只能靠化肥,而化肥施用后只有35%部分有效,剩下的65%变为污染物留在环境中。“只养不种”,为了高产,增加饲养量、投饵量,而鱼类利用的只有10%,90%的有机物都到水体中,污染水环境。农业的这种单一的生产方式,不仅资源浪费和环境污染,而且经济效益低下,稻田只种植水稻,效益也只有500-600元/亩,所以农民种粮积极性不高。
2013年3月,枫泾镇与上海开太鱼文化发展有限公司合作,在枫泾建立了100亩虾稻共作的种养结合试验基地。种养结合将养殖产出的有机废弃物作为植物的营养,既改善了养殖水质,又减少化肥的用量,甚至不用化肥、农药。引用上海海洋大学教授、全国水产养殖首席专家王武教授的话说,种养结合可以做到“稻谷不减产,效益翻1-3番”。经过去年的试点,种养结合的稻谷产量基本没有影响,而且可以加工成大米进行销售。虾田生产出来的大米,米质晶莹透亮,安全性好。经检测,其氨基酸和蛋白质含量明显高于普通同品种大米。其售价比普通大米增加20%-50%。而稻田中饲养小龙虾,有利于水稻生产,可为稻田除草、除虫,少用化肥、少喷农药,同时每亩能增产200-300斤的小龙虾。上海开太鱼文化发展有限公司已经在2013年成功试验了蟹稻共作的种养结合模式,大大提高了经济效益,已经在周边农户中引领了示范效果。枫泾镇盛新村的农业负责人在看到种养结合模式后,今年自己也试种了30多亩的虾稻共作稻田,已经全部完成了投苗共作。他表示,在自己试种成功的基础上,将向全村推广,真正让农业增效、农民增收。
虾稻共作的种养结合模式,具有营销市场大、养殖风险小、水质要求不严、养殖技术容易掌握等特点,容易对大农户进行推广。通过与上海开太鱼文化发展有限公司合作开展虾稻共作试点,依托其比较成熟的水草技术和上海海洋大学的技术支撑,利用枫泾镇拥有五万多亩粮田的资源优势,在全镇进行虾稻共作推广。今年,将继续加大试点范围,计划试点推广1000亩左右,再进行逐年推广。同时,发挥公司优势,加大研发力度,引进淡水澳龙、塘鲤鱼、甲鱼、鳗鱼等种养结合模式,丰富养殖品种,增加农业效益。为保障农户利益,控制生产风险,枫泾镇积极与上海安信农业保险公司沟通,在上海推出专门针对虾稻共作小龙虾养殖的险种,保险细致正在修改完善中,近期将全面推出,为枫泾镇推广虾稻共作提供了有力的风险保障。枫泾镇政府为推广虾稻共作模式,也出台了相应扶持政策,设立专项农业资金进行推广。在虾稻共作推广达到一定规模后,建立小龙虾加工产业。从废弃的小龙虾壳中提取甲壳素。甲壳素是许多工业的原料,广泛用于医药、环保、纺织、化妆品等领域。小龙虾加工产业又拓宽了小龙虾的销售渠道。
