海鲜的存放技术

　　对虾病毒病，发病范围广，暴发迅猛，死亡率极高，养殖户谈病色变。攻克对虾病毒病已成为一个世界性的课题，近年来，欧美、日本等国家投入大量的资金和人力进行攻关，他们的研究方向无一例外是如何保持对虾生长环境的相对恒定。但海水环境是动态变化的，因此这种做法极其困难，且由于成本高，很难具备市场推广价值。最近浙大动物科学学院的教授专家们在研究中发现病毒发病的机理：外界环境的变化主要是影响对虾体内的血液和消化系统，如果这两个系统有一个出现问题，对虾体内的潜伏病毒就会被激活。据此，专家们独辟蹊径，采用与国外不同的研究方向：通过生物制剂稳定对虾的消化系统和血液系统，提高抗病能力，达到抑制发病目的。专家们于是潜心研制生物制剂，历经两年的艰辛，终于取得成功。在宁波大目涂养殖二场的试验塘内，113亩对虾经三个月的放养到达商品虾的标准，没有出现任何异样病症。