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乳猪料加工要点分析

  为制作质量好乳猪料,最好还能自己单位可检测淀粉糊化率、可溶解性蛋白、鱼粉新鲜度、过氧化值及部分卫生指标,如沙门氏菌等重要指标。

  乳猪料的品质控制和加工与其他猪料大都相同,没有多少特殊性,只是使用了些热敏性原料,特别要注意控制制粒温度、调质时间。调质温度对淀粉糊化有很大影响。据报道,调质温度与糊化度之间存在负相关,制粒机进机粉料和出机颗粒料温度相差越大,糊化度越高。

  乳猪料粒料不能制做得太硬,太硬严重影响适口性。出于对乳猪消化道的生理特点及饲料消化率的考虑,要求淀粉糊化度高些,因此需要通过其他方法来适当降低乳猪料的硬度。由此,选择合适的压缩比环模就显得尤为重要。一般来讲,制粒环模压缩比为6-8即可。若膨化原料用得多,压缩比为3就可以,这样制做出来的料松脆,只是粉率偏高些。

  膨化后的玉米、大豆经过粉碎后,颗粒大小一般不存在问题。从各方面因素综合考虑,颗粒在400-600微米是合适的。

  若制做粉料,要注意混合均匀性。据报道,当仔猪饲料混合均匀度变异系数从106.5%降至28.4%时,平均日增重提高41%,饲料利用率提高18.52%,采食量提高18.33%。因此,断奶仔猪饲料混合时间应达到4-6分钟,其变异系数按照我国配合饲料标准要求不大于10%,以保证饲料充分混合,营养成分分布均匀。所以,最好采取2次粉碎工艺(配好混匀后,再粉碎1次),这样,产品外表似单一原料制做的,也会更加均匀。

  颗粒的糊化率对动物生产性能有着巨大的影响。据报道,提高糊化率5%-10%,可使动物生产性能提高3%-5%,对乳猪料也有相同效果。

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