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法国科学家研究出养鱼新饲料

在法国,大部分养殖鱼都在天然环境饲养,用面粉和鱼油制成饲料喂饲。为避免海洋资源匮乏,法国波尔多Nivelle地区国家农艺研究所(INRA)及IFREMERdeBrest中心研究人员经过十多年的研究,为养殖鱼成功地配置了新饲料———由豆芽、油菜、谷物构成的植物饲料。波尔多国家农艺研究学院的研究人员首先对蛋白质源进行研究,测试数目众多的鱼粉植物替代材料作为彩虹鳟鱼和酒吧鳟鱼的饲料,测试原料有豆芽、油菜、高蛋白豌豆、羽扇豆、小麦和玉米谷蛋白等。 研究表明,既要满足鱼对高蛋白和高热量食物特别是氨基酸的需求,又不能对生物体带来副作用,除鱼用面粉外,最适合鱼类的就是豆芽中的氨基酸与甲醇氨基酸合用。法国豆芽产量很少,为研制由多种原材料(小麦、豆芽、油菜、高蛋白豌豆和羽扇豆)混制的饲料,研究人员开始考虑其他法国常见的植物蛋白原料。对多种鱼类进行的实验都取得令人振奋的成果。 位于法国西南部Nersac的BIOMAR公司专门研究养殖鱼所用饲料,他们已经在配置饲料中掺入5%~30%的植物蛋白。该公司的研发经理MichelAutin深信:“终有一天,鱼粉中植物蛋白会达到100%,这也是大势所趋,因为鱼用面粉的生产已达到最大限度,而且生物养殖学一直在进步。” 他们研究的第二个课题是鱼对热量的需求。在自然界,鱼要消耗热量就要分解食物的脂类及蛋白质,也就是通过新陈代谢将蛋白质转换成热量。但这种消耗热量方法有两个缺点,一是成本很高(蛋白质的净回收成本远远高于脂类和糖类),而且会把有污染的氨排放到其他地方。研究人员正对植物脂类进行测试,初步结果很有成效。 鱼肉的营养质量取决于它所含的脂肪。研究人员发现,要使鱼肉富含ω—3型的脂肪酸,可以在鱼的生长期间使用亚麻油、橄榄油或菜油,在动物饲养的最后阶段使用鱼油,这样可以使鱼ω—3型脂肪酸平衡到天然水平。以鳟鱼来说,饲养期平均为12个月,在生长的头6个月只喂植物油,饲养后6个月使用鱼油饲养就可以使消费者盘中的鱼肉含有足够的ω—3型脂肪酸。对比较大的鳟鱼来说,在饲养期最后6个月改用鱼油同样够用。研究人员认为,油方面的研究比蛋白质的研究更重要,因为鱼油供应问题会引起休渔期惨状。 法国在饲养鱼脂类饲料方面的研究被纳入欧洲RAFOA研究项目,项目涉及4种鱼类:鳟鱼、鲷鱼、吧鱼、鲑鱼,项目还包括苏格兰、挪威和西班牙等地的研究组织。

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枇杷(广东省珠海市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
05月23日 08:25
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达州(大洋洲)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
05月23日 08:32
6+1
鸽子药(河北省秦皇岛市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
05月23日 08:39
3+1
巴西坚果(湖南省衡阳市)
好久好久不见
05月23日 08:45
9+1
高粱(四川省资阳市)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
05月23日 08:52
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全蝎(巴西)
看了楼主的帖子,我面色凝重,关掉电脑,起身打开冰箱,拿出一瓶农妇山泉,拿在手里走到窗前,凝视着远方,外面灰蒙蒙的天下着小雨,看着窗外,我的心情更忧郁了,我再也无法抑制内心的情感,打开窗子,对着窗外大声呐喊 :你写的是神马玩意儿?
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