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猪膘肉

  猪膘肉又名“琵琶肉”或“琵琶猪”,是宁蒗泸沽湖畔和永宁坝摩梭人 及普火族特有的一种腊肉制品。其制作方法是:在隆冬季节,将整条肥 猪褪毛打整干净后,以肚皮居中开膛,除去内脏及骨骼,用椒盐在猪腹 内揉搓均匀,然后缝合,置于通风阴凉处用石板压之,待风干后即成为 一头状若琵琶的腊猪,可置放数年不坏,即使猫鼠虫蝇也奈何不得。 ( 丽江)

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最新评论
通辽(云南省楚雄州)
有种病叫做地中海贫血
11月30日 14:36
9+1
邯郸(四川省雅安市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
11月30日 14:43
3+1
邯郸(四川省雅安市)
在车里睡觉的话,开空调,窗户开小缝行不行?有时候会在车里睡一觉
11月30日 14:50
5+1
地热线(辽宁省营口市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
11月30日 14:56
12+1
穴盘(吉林省辽源市)
我再顶顶~~~
11月30日 15:03
12+1
鱼腥草(圣卢西亚)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
11月30日 15:10
12+1
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