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蛋泡银鱼

  特点:银鱼软嫩鲜香。   主料:银鱼150克。   辅料:鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。   制作过程:1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内,盘边放上花椒盐即成。   

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最新评论
南通(宁夏回族自治区吴忠市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
04月19日 14:36
6+1
鲈鱼(安徽省阜阳市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
04月19日 14:43
12+1
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