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张家馄饨

2014-12-30 14:30:00来源:天麻 张家馄饨

　　张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

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鸢尾(甘肃省嘉峪关市)
一个人的力量肯定是不行啦，恳请友友们多多补充。
12月30日 14:36
12+1
鹿苑毛尖(新疆维吾尔自治区哈密地区)
两位专家一起直播，讲的知识还挺全面[鼓掌]
12月30日 14:43
6+1
七彩山鸡(安徽省蚌埠市)
在车里睡觉的话，开空调，窗户开小缝行不行？有时候会在车里睡一觉
12月30日 14:50
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水蛭(山东省济宁市)
我就是来看看，说的很好~~
12月30日 14:56
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已经到底了