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广水酸白菜

  特点:色泽微黄,香酸可口。制法:(1)将好的白菜帮洗净,晾晒两天收回。(2)把白菜与食盐逐层装入缸内。连装菜,边揉压,使白菜变软,菜汁渗出,压上石块腌渍。(3)第二天继续揉压,使缸内菜体紧实,待几天后缸内水分超出菜体时,即可停止揉压。再压上石块,盖上盖,放在空气流通处自然发酵。30天左右即成酸白菜。( 广水)

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柴胡(日本)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
02月10日 14:36
12+1
洛阳(塔吉克斯坦)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
02月10日 14:43
6+1
草石蚕(黑龙江省佳木斯市)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
02月10日 14:50
5+1
鸭苗(广西壮族自治区钦州市)
好久好久不见
02月10日 14:56
9+1
龙虾(福建省三明市)
我再顶顶~~~
02月10日 15:03
12+1
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